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砥石径
(外径)100mm・(内径)15mm
寸法
長さ287×幅117×高さ88mm
原産国
中国
材質
ハウジング:PA+TPE、ギヤケース:アルミ
握り径
52mm
質量
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付属品
カニ目スパナ
最大出力
1100W
回転数
12000min-1
電源・電流・消費電力
単相AC100V50/60Hz・8.8A・850W
絶縁方式
二重絶縁
型番
G-114
メーカー名
リョービ
JANコード
4960673603716
ブランド
リョービ
商品番号
X929455
返品について
返品不可
お客様のご都合による返品はお受けできません。
備考

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2021年12月1日水曜日

パスタ入門編、その5、オレッキエッテは親指で押して裏返し、カヴァテッリは人差し指と中指でひっかく。

今日のパスタは、南イタリアのパスタ・フレスカでは一番人気の、プーリアを象徴するパスタ、オレッキエッテ Orecchietteです(リチェッタは今月のCIRP.22)。
硬質小麦粉の指先とナイフでストラッシナーティ(引っ掻く)して作る直径約1cmのショートパスタ。
発祥地はプーリアのバリBari。バーリ・ベッキア地区では道端でオレッキエッテを作る姿が観光名物と化しています。

オレッキエッテ

オレッキエとストラッシナーティ


・硬質小麦粉と水をこねる。塩は加えない。
・なめらかで適度な硬さの生地になったらラップや布巾で包んで30分休ませる。
・生地を少量切り取り、タバコの太さの棒状にする。
・少量切り取り、ナイフや親指で抑えながら引いて薄くしながらカールさせる。
・これを親指の指先にのせて裏返す。裏返すとオレッキエッテで、裏返さなないもの、または指2〜3本でひっかくと細長いカヴァテッリになる。

カヴァテッリ

オレッキエッテは指先の幅なので裏返すことができるが、いんげん豆に似たカヴァテッリはもっと長いので簡単には裏返せない。両者の違いは僅かなようでも、組み合わせるソースは違ってくる。
裏返すのにも理由がある。ソースがよく絡むようにするためだ。
いんげん豆に似たカヴァテッリは、プーリアでは豆のソースと組み合わせる。

地方料理書の傑作、“グリバウド・グランデ・クチーナ・レジョナーレ”シリーズの『プーリア』を読んでみたら、オレッキエッテのリチェッタが5品もありました。カヴァテッリのリチェッタは3品、カプンティという同じ系列のもっと長いパスタもあります。
カプンティ

オレッキエッテに合うソースは、他のパスタとは違います。
トマトソースほど液体ではなく、ミートソースほど細かくもない、つまり野菜のソースがぴったりです。プーリアの農民が作り出した地中海の農産物、海の幸、羊飼いのチーズ、羊肉などがよく合います。
オレッキエッテに合うソースは、スパゲッティに合うソースとは違う、ちょっと異色のソース。
詳しくは次回。


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2021年11月30日火曜日

パスタ入門編、その4、トロフィエは地元の人から教わるしか作り方が伝わらない不思議なパスタ。

パスタのお題中ですが、今月(3月号)の(CIR)に、お題にピッタリの記事がありました。
“各地の定番パスタP.20”です。
地方料理の定番を紹介する連載記事です。
イタリアの地方料理の定番に選ばれたパスタ・フレスカは、
トロフィーエTrofie、マッロレッドゥスMalloreddus、オレッキエッテOrecchiette、ピッツォッケリPizzzoccheri、ブジアーテBusiateという、よく考えられたラインナップでした。

トロフィーエ、マッロレッドゥス、オレッキエッテは、いずれもニョッキの一種です。それぞれ、少量取った生地の塊(ニョッキ)を、潰しながらねじる、潰しながら筋をつける、潰しながらくぼませる、という加工をします。
先端が細いショートパスタ、トロフィーエは、成形という点ではとても特殊なパスタです。
生地を厚さ○mmに伸ばして幅○mmに切る、といった万人に伝わるような客観的な製法がなく、見て覚えるしかないこのパスタは、発祥地と考えられているレッコReccoを中心に、リグーリアのリビエラ・レバンテ地方の主婦の技として受け継がれてきました。地元の人に教わらないと再現できない貴重なパスタです。

トロフィーエ

すべてのパスタの形は美味しく食べるためのもの。
リグーリアの人は、このパスタにペースト、じゃがいも、さやいんげんのソースを組み合わせました。
それは、奇跡的な相性の良さでした。そしてトロフィエと一緒に地元の外へ広まっていき、イタリアの地方料理の定番パスタと呼ばれるまでになり、トロフィエの乾麺も登場して、内外に広まりました。


リチェッタは今月の(CIR-P.20)にありますが、一応、上の動画のレッコのリストランテ(昔ながらの伝統料理を出す家族経営の老舗)、オ・ビットリオ ristorante da O' Vittorio (webページ)のものも訳してみます。

ペーストのトロフィーエTrofie al pesto
材料/
《トロフィエ》
00番の小麦粉・・500g
ぬるま湯・・200ml
セモリナ粉
《ペースト》
葉の小さいタイプのプラのバジリコ・・160g
ピザの松の実・・70g
EVオリーブオイル・・70ml
グラナかパルミジャーノ・・80g
ペコリーノ・サルド・・50g
にんにく・・1かけ

《トロフィエ》
・小麦粉をフォンタナに盛り、ぬるま湯を加えてこねる。
塩、卵、油は加えない。締まった生地になったら布巾で覆って30分休ませる。
・麺台に包丁で切り込みを数本入れる。生地を左手で少量取り、作業の間、乾かないようにずっと握っておく。
・右手で生地を少量つまみ取って台に置き、手のひらの指の付け根で転がしながら細く伸ばす。
片方の端を小指の側から出し、斜め45度下に向かって潰しながらねじる。
・トロフィエという名前の由来は諸説あるが、トロフィーではなく、ジェノバでは、こするという意味のストロフィナーレstrofinareが語源、という説が信じられている。
・レッコには親指の側でねじるというマニアックな技もある。

《ペースト》
・にんにくと松の実、粗塩少々をミキサーに入れて熱を持たないように数回に分けて撹拌する。バジリコ(熱を持たないように冷凍しておいてもよい。プラのバジリコがない時は下ゆでしてミント風味を飛ばしておく)とオリーブオイルを加えてミキサーをゆすりながら撹拌する。バジリコに熱が入りすぎるとペーストが黒ずむ。グラナ、パルミジャーノ、ペコリーノを加えてさっと混ぜる。
・じゃがいもは皮をむいて厚めにスライスし、塩ゆでする。2分ゆでたらトロフィエと下ゆでしたさやいんげんを加え、3分ゆでて水気を切る。
・ゆで汁少々で伸ばしたペーストであえてバジリコで飾ってサーブする。

作るのがとてもむずかしいパスタなので、乾麺が登場するまで広まらなかったというのは納得です。
逆に手作りできる人は才能に恵まれたラッキーな人、ということができるかも。

次回はオレッキエッテです。

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2021年11月29日月曜日

パスタ入門編、その3。道具を使って成形するパスタ。麺棒かダイスかで道は2つに別れます。

前回は小麦粉と水をこねる、という過程の話でした。
次はいよいよ、パスタ造りの醍醐味、成形です。
北イタリアの軟質小麦粉は、生地の特性を生かした麺棒で薄く伸ばす方法が普及しました。
南イタリアの硬質小麦粉は、パスタ・フレスカ(生麺)とパスタ・セッカ(乾麺)に別れます。
これまではパスタ・フレスカの話でしたが、ここで乾麺が登場します。
乾麺のパスタの作り方は、製粉sfarinareとこねるimpastareの次に、ダイスを通すtrafilare と乾燥essicareの過程が入ります。
小麦粉と水の生地は、そのままでは食べることができません。
湯に入れてゆでたり、ソースをかけて味をつけるといった作業が必要になります。
成形の目的は、生地を美味しく食べられる形にすることです。

生麺の成形方法の一番単純な方法は、ニョッキです。生地を少量取って豆粒大に丸めて筋をつければ完成です。

代表的なのはサルデーニャのマッロレッドゥスMalloreddus。
ちなみにリチェッタは今月の(CIR)の“各地の定番パスタP.20”の記事にあります。

パスタ・フレスカの基本の形、ニョッキの次は麺棒で薄く伸ばすパスタ・リッシャPasta liscia、指先や道具を使って成形するオレッキエッテやピチ、キタッラなど。
綿棒を使って薄く伸ばす技を追求したの結果生まれたのがボローニャのタリアテッレとスフォリーナsfoglina麺打ち職人という専門職。

この平らな生地から生まれるのはタリアテッレtagliatelleの他に、ピエモンテの細いタヤリンtajarinやトスカーナの太いパッパルデッレpappardelle、棒を使ってカールさせたシチリアのブジアーテbusiateなどがあります。
ブジアーテ

道具を使うパスタの大量生産用のアレンジが、ダイスを通すtriforaleです。
ディチェコのトラフィラーレ。

パスタの様々な形は、すべて美味しく食べるための工夫の結果です。
パスタ・リッシャは、ソースをかける食べ方のためのパスタ。
ソースは地元の特産物など身近な食材と食文化から生まれます。
パスタに詰め物をする方法もあります。ラビオリやトルテッリがそうです。パスタ・リッシャに対してパスタ・リピエーナpasta ripienaと呼ばれます。
詰め物をするパスタの生地は薄くて可塑性が要求されるので、軟質小麦粉が得意で硬質小麦粉の苦手な分野。特にボローニャなどポー河沿岸の地方では、この種のパスタの料理が普及しましたが、南イタリアでは放棄されたようです。

南イタリアでも、指先の器用さが要求されるパスタが普及しました。代表はオレッキエッテOrecchietteやカヴァテッリCavetelliなどです。北イタリアの器用さが要求されるパスタの代表はリグーリアのトロフィエTrofie

パスタ・リッシャからは小麦以外の粉のパスタや色付きパスタも誕生しました。
ロンバルディアのそば粉のパスタのピッツォッケリ


色付きパスタの代表はほうれん草入り緑のタリアテッレやラザーニャ。

参考にした本は、スローフードのスクオラ・ディ・クチーナシリーズのパスタ・エ・スーゴ』、
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2021年11月28日日曜日

パスタ入門編、その2。パスタとは、硬質小麦粉と水を練った食品。インパスターレimpastare=練る

今まで改めて考えたこともなかったけど、パスタとは、何でしょう。
辞書で調べれば、まあ大抵が、小麦粉と水を練った食品、という答えになります。
硬質小麦粉と水を練ったもの、と書いてある辞書はさすがに見たことないですが。
イタリアの、特に南イタリアの食の基本が(つまり日本人にとっての米ですね)パスタ、詳しく言えば、南イタリアのベースの食べ物は、硬質小麦粉semolaのパスタ・フレスカpasta frescaです。
硬質小麦粉semolaか軟質小麦粉farinaか、パスタ・フレスカfrescaかパスタ・セッカseccaかというのは、パスタの話をする前にはっきりさせておかなくてはならない点です。
硬質小麦粉と軟質小麦粉は、粒の大きさも、色も栄養価も栽培される地域も、パスタになる過程も歴史も違います。

さて、根っからの文系の私は、理系の話になると、途端にさっぱり頭に入ってこないという欠点があります。そんな私が、パスタの本を読む時にいつもすっ飛ばしていたのがグルテンの話です。でも、そんなことも言ってられなくなりました。
美味しいパスタはどうやってできるのかを知るには、グルテンのことを知らないわけにはいかないのです。とうとう観念しました。

硬質小麦粉と水を強くこねると、粉は可塑性のある物質になります。この生地impastoで成形したパスタは、ゆでても煮崩れずに形を保ちます。
ここで大きな役割を果たすのがグルテンです。
硬質小麦粉に水と力を加えるとグルテニン(可溶性タンパク質)とグリアジンがグルテンを形成します。
グルテンはパスタを安定させる網で、網の中には水の分子に溶け出た硬質小麦粉に含まれるデンプンが閉じ込められています。グルテンの網はパスタを頑丈にし、湯でゆでられても形を保つことができるようになります。

一方、軟質小麦粉にはグルテンが少量しか含まれていません。ゆでている間にデンプンは湯に溶け出てしまいます。なので小麦粉と水の生地は形を待つことができません。
ただし、水を湯にする(デンプンがゼリー化する)、卵を加える(卵黄のレシチンが網の形成を助ける)などの方法で、形を保つこともできます。

イタリアを代表する軟質小麦粉のパスタ、ボローニャのスフォリーナ協会のタリアテッレ。

薄〜く均一に伸ばすには熟練の業と腕力が必要。

硬質小麦粉と水の生地

こねている時から両者の違いは明白。硬質小麦粉のパスタは手だけで様々な形を作り出します。なので薄〜く伸ばすのは苦手。その代わり想像力豊かな様々な形のパスタになりました。
軟質小麦粉は2Dのパスタ向き、硬質小麦粉は3Dのパスタ。
こうして北と南では形の違うパスタが普及します。

参考にした本は、スローフードの『パスタ・フレスケ・エ・ニョッキ





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2021年11月27日土曜日

地中海のシンボル、小麦。パスタ入門編、その1

プーリアの硬質小麦の話題が出たところで、大好きなテーマ、《パスタ》の話に入ります。
パスタの基本編、
小麦の収穫

小麦には硬質小麦grano duroと軟質grano tenero小麦があることは、皆さんとっくにご存知。
私達には麺を食べる食文化があるけれども、小麦を麺にするためには複雑な過程が必要とか、小麦には長い歴史があって品質も最高のものを目指して改良されてきたとか、あまり知らないかも・・・。
そもそも、パスタは生では食べられない。
小麦を食料にするための壮大な工夫がそこにはあるのです。
ちなみに私はラーメンのことは勉強不足で何も知りません。あくまでもパスタ限定の話です。
パスタの原料は硬質小麦。軟質小麦はパンやドルチェになります。

小麦は地中海のシンボルです。
イタリアは硬質小麦の栽培量は世界一ですが、昔はパスタ用硬質小麦はカナダ産の小麦が主流でした。現在、イタリアでは軟質小麦より硬質小麦の方が多く栽培されています。硬質小麦の栽培面積は軟質小麦の2.5倍です。
それが次第にカナダ産からイタリア産小麦にシフトし、今ではプーリアの小麦が注目されています。
南イタリアの経済に占める硬質小麦の重要性が高まり、プーリアでも品質改良の動きが活発です。
イタリアでは法律でパスタには硬質小麦を使うように定められています。
パスタの輸出量はもちろん世界一。
パスタの生産は、今や南イタリア全体の経済にも影響しています。
それと同時に、南イタリアの農家は、質か量かの選択を迫られているのです。

最初に栽培された小麦は、3種類あるファッロの一つ、triticum、籾殻に覆われた小麦でした。

5世紀末には籾殻がない改良された品種が普及して、小麦から粉を作ることが容易になります。
さらに風に強くて成長速度が早い外国の品種との交配も行われました。
こうして栽培の便利さが追求されていき、逆にこれらの改良が加えられていない小麦はほとんど姿を消すほど貴重になり、古代品種と呼ばれてその利点が注目されるようになりました。

硬質小麦の粉はパスタやパンに最適でしたが、気温が低く、夏の日照が少ない北イタリアでは、そもそも栽培できません。
北イタリアでは軟質小麦粉(farina)を使ったパスタが普及します。

プーリアの硬質小麦のパンの1つ、パーネ・ディ・アルタムーラ。

硬質小麦粉(semola)と水をこねた生地は、様々な形に成形ができて、熱湯に入れても崩れません。これは、グリアジンとグルテニンというタンパク質がグルテンになったおかげです。
ゆでている間に小麦粉(semola)のデンプンがゲル化すると膨張して柔らかくなります。
グルテンが少ない軟質小麦粉では、状況が違います。そのためにグルテンの代わりにレシチンが豊富な卵を加えました。

軟質小麦粉と水だけの生地は形を保つことが殆どできません。
デンプンが溶け出て、柔らかくてベタベタしたパスタになります。
このタイプのパスタはイタリアの伝統料理では殆ど見かけません。もっとも貧しい料理で、主に生地が溶け出ても問題がないスープに使われます。
卵を加えるとパスタの状態は大幅に変わります。レシチンを含むのは卵黄です。

次回は北イタリアのパスタ・フレスカの話。

参考にした本は、スロー・フードの“スクオラ・ディ・クチーナ”の『パスタ・エ・スーギ

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2021年11月26日金曜日

プーリアのオリーブオイルは海と畑の幸を結びつけた。

プーリアを代表するワイン、プリミティーボの話が出たところで、今日はプーリア料理の話でも。
イタリア料理の州別の料理書も、今となっては主なものは『グリバウド・グランデ・クチーナ・レジョナーレ』ぐらいです。
これも年月が経つにつれて出回る数が減り、幻の傑作となりつつありますが、ご注文があれば中古の良品を探し出して販売しています。グランデという名前にふさわしい大作ですが、本自体は小さくてコンパクトです。
州の食文化を知りたいなあ、という時にとても役に立つこのシリーズの『プーリア』

を読んでみました。

イタリアでも有数のオリーブの産地プーリアは、豊饒の象徴である粘土質で石灰質の赤い土に銀色のオリーブが実る。
プーリアのオリーブの収穫。

プーリアの風景は、金、銀、緑、青色に例えられる。
金は小麦、銀はオリーブ、緑はワイン、青は海だ。
プーリアにはイタリアで最大のタボリエーレTavoliere平野がある。
そこで栽培されているのが小麦だ。
「タボリエーレの小麦」

風が強くて乾燥したこの大地が、硬質小麦には最適だった。
プーリアはイタリア最大の硬質小麦の産地になった。
そしてその小麦から、パスタやパンが生まれた。

この平野の中央にはフォッジャの街がある。
昔から、移牧や小麦の売買の中心となってきた街だ。

トロイア(フォッジャ)の移牧祭り


dopオリーブオイル、テッラ・ディ・バリTerra di Bariは草やアーモンドのような香りが特徴のオイルで、味は熱く、フルーティーで辛口だ(産地による)。
テッラ・ディ・バリは。プーリアの地方料理のベースになるオイルだ。
さらに、プーリア料理は、オリーブオイル、小麦、野菜、チーズ、肉が海や大地の恵みと出会って生まれる。肉はハーブ風味のシンプルな調理の子羊肉、オイルはカルテッダーテの揚げ油など、ドルチェにも使われている。
野菜、豆、パン、パスタ、卵、きのこ、魚、子羊がこの地方の料理を作っている要素だ。

海と大地の味を結びつけるオイル、オリオ・ディ・ダウノDOPは、香ばしくてフルーティーなオイルだ。ベッラ・ディ・チェリニョーラBella di Cerignolaという品種の、皮が薄くて肉厚で、マイルドな味のオリーブから造られる。
ベッラ・ディ・チェリニョーラ

次回はプーリア料理。

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2021年11月25日木曜日

プーリアを代表するぶどうプリミティーボは、クロアチアから伝わり、ムルジャ地方の土壌と気候によく合った。

(CIR/クチーナ・イタリアーナ・レジョイナーリ)3月号を発売しましたが、2月号のワインの話のビジュアル解説がまだ残っていたので、今日はワインの話。
プリミティーボPrimitivoです。

南イタリアを代表する品種の一つだそうですが、他にどんなぶどうが南イタリアを代表しているかというと・・・
ネロ・ダーボラNero d'Avola、アリアニコAglianico、ピエディロッソPiedirosso、ネレッロ・マスカレーゼNerello Mascalese、ガリオッポGaglioppoなどがあります。

プリミティーボのルーツは、プーリア中南部のジョイア・デル・コッレGioia del Colle地方。
ムルジャと呼ばれる地方です。
その100km北には、同じプリミティーボでも個性が違うプリミティーボができるマンドゥリアManduria地区があります。この地区のぶどうの栽培方法はアルべレッロと呼ばれる古い方式。
プーリアの魅力が詰まったアルタ・ムルジャ国立公園↓

この地方は海抜360mのアルカリ性で粘土と石灰岩の土壌の丘陵地。痩せた鉄分の多い赤土に覆われ、昼と夜の寒暖差が大きかった。渓谷や深い侵食があるカルスト大地で、洞窟が無数にある。気候は典型的な南イタリアのもの。高度の高い地方ほど気温が低い。この環境がプリミティーボにはよく合った。
ワインはジューシーで活発で、ボディーとコクがある。
エレガントな香りで強い組織があり、しなやかなボディーで控えめなタンニン、酸味とソフトさのバランスがよく、様々な地方の食文化と相性が良い身近なワインになった。
脂の多い料理にも、加熱時間の短い料理にも、サルシッチャや内臓の串焼き、豆のズッパ、ティンバロにも奇跡のように合う。
プリミティーボは次第に色が濃くなるワインで、ジョイア・デル・コッレのロゼは赤ワインの前身。
プリミティーボ・ディ・マンドゥリア↓

ムルジャ地方の名物巡りの旅↓


プリミティーボはカリフォルニアのジンファンデルと遺伝子が共通していると言われるが、本当のルーツはクロアチアの沿岸部。ムルジャ地方はクロアチアからイオニア海へと抜ける航路の途中にある。

星たべよ(やさい)1セット(6袋)1台 〜65HRC 備考 炭素鋼 焼入れ鋼 L1 刃径 NS JANコード 被削材 直送品 d 商品番号 4571220616921 無限コーティングプレミアム Φ3X8 426-0848 調質鋼 高硬度鋼の加工に長寿命で加工精度も向上しました 6 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません ディスクグラインダー 日進工具 オレンジブックコード検索対象品 8 トラスコ 無限コーティングプレミアムの採用により メーカー名 4.5 合金鋼 G-114 D 3 627406B 返品について 超微粒子超硬合金 50 金型及び部品の切削加工 MHRH430 微細加工時の工具剛性がアップしています シャンク径 オレンジブックコード検索対象 N279161 日進工具 有効長 全長 高硬度用4枚刃ロングネックEM 3X8 L オレンジブック発注コード 3921円 mm リョービ 用途 1本 コードなし 脱着式 首下長 ネジレ角30° 刃長ニチベイ Sシリーズ ヨコ型ブラインド 右操作 ロッド長さ1050mm SAS-25 幅1680×高さ2190mm ホワイト 1台(直送品)返品について 内容量 P937298 本来の用途以外でのご使用はおやめください ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください 工業用薬品 5個 脱着式 メーカー名 中国 4562100031279 製造国 容量 耐熱性が高く 割れにくいポリプロピレン製のボウルです 公的機関で衛生性検証済 必ず使用者がいつでも見られるところに保管してください 直径164×高さ68mm G-114 STRIX 繰り返し使用しないでください 使用後は地域 リョービ 食器洗浄機 オーブントースターにはご使用にならないでください お読みになった後は 商品タイプ ストリックスデザイン ディスクグラインダー 火気のそばに置かないでください パーティーシーンを盛り上げる鮮やかなカラーもポイントです 返品 カラー JANコード 寸法 を必ずご確認の上 材質 レンジ対応 乾燥機では使用しないでください SD-127 耐熱耐冷温度 冷凍庫に入れると破損や破裂する恐れがありますので 1台 交換について ポリプロピレン 無地 オーブン ※ご使用上の注意は最後までお読みください ご利用ガイド 製品の色には若干の個体差があります ブランド 商品番号 種類 模様 直送品 入れないでください パーティーチアボウル 627406B レッド 備考 スープやサラダの取り分けに便利なサイズです 電子レンジもご使用いただけます DESIGN 柄 電子レンジ使用可 5枚入 強い衝撃を加えないでください 熱さが手に伝わりづらいリブ加工を施しています お申し込みください 工業用アルコール 600ml 石油製品などには使用しないでください 赤 揚げたてのフライ等の油分を含んだ熱いものは入れないでください ストリックスデザイン メーカーサイトはこちら 注意事項 容器の縁で指先などを切る恐れがありますので取り扱いにはご注意ください プラスチック容器 電子レンジ使用の可否 割れることがあります 中国製 商品分類 138円 原産国 耐熱:110℃ 地区の指示にしたがって処理してください ボウル 返品可ご購入の際は コードなし聖新陶芸 聖新 GD-86305 グリーンペット(new) レタス 1個(直送品)TOOL 独自開発の刃形状により オレンジブック発注コード rpm 1台 滑らかに加工でき能力アップに貢献します 14 ディスクグラインダー オール超硬 商品番号 3 トラスコ 円筒エンド刃型 刃先タイプ ダブルカット 310-8414 G-114 最高使用回転数 刃長 JANコード 返品について 直送品 スーパーツール 備考 スーパー 4967521221658 SUPER 24 ブランド 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません シングルカット タイプ 軸径 スーパーツール コードなし 刃径:3.0mm 912円 刃径 メーカー名 脱着式 スーパー超硬バー オレンジブックコード検索対象品 軸径:3.0mm 軸長 形状 50000 Sなし 品番の末尾S付 6642305 刃長:14.0mm オレンジブックコード検索対象 627406B mm リョービ 高速回転使用時にバーが不用意に被切削物に喰いこんでしまうことがないためニッペホームプロダクツ ミニホビースプレー 100ml マリンブルー 4976124411410 1セット(6本入)(直送品)グレー系 幅高さ1cm単位 627406B 840mm 梱包数 材質 グレイ グレイ ヨコ型ブラインド 折れに強いリブ構造の ディスクグラインダー リョービ 保証期間 G-114 カラーグループ 4870円 信頼の純日本製 1.14 タフスラット ロッド長さ1050mm 1梱包 カーテンレール取付用ビスナット 1台 JANコード 高さ ニチベイ 気軽に演出できるスラット幅25mmのヨコ型ブラインド メーカー名 幅840×高さ1260mm 1年 日本製 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 備考 製造国 付属品 寸法 スラット:アルミ 直送品 Sシリーズ U833191 組立目安 SAS-25 ニチベイ 完成品 商品番号 840×1260mm お手ごろな価格で窓辺に合わせて 幅 カラー 返品について 脱着式 質量 右操作 コードなし ブランド 1260mm 部品:スチール ルコックスポルティフ メンズバイカラージャケット ネイビー 5L UQM1105 1枚(直送品)組立目安 幅高さ1cm単位 ホワイト 脱着式 直送品 G-114 商品番号 ディスクグラインダー 製造国 カラーグループ U763226 1台 質量 信頼の純日本製 メーカー名 付属品 タフスラット リョービ 保証期間 部品:スチール 幅1080×高さ2250mm 幅1080×高さ2250mm 1年 寸法 ホワイト ブランド 返品について 右操作 お手ごろな価格で窓辺に合わせて 完成品 ニチベイ 折れに強いリブ構造の ロッド長さ1050mm 備考 気軽に演出できるスラット幅25mmのヨコ型ブラインド 高さ 日本製 スラット:アルミ カラー 材質 その他商品仕様 2.11 ホワイト系 627406B コードなし 1080mm 2250mm 1梱包 カーテンレール取付用ビスナット 付属品:カーテンレール取付用ビスナット ヨコ型ブラインド JANコード 5419円 梱包数 ニチベイ Sシリーズ 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 幅 SAS-25ゴミ袋 45L (印刷入) 184915 1セット(800枚) 水野産業(直送品)屋内および屋外 テフロン 使用温度範囲 PANDUIT コードなし 使用条件 JANコード 1台 mm 返品について 1巻 商品番号 UL規格品 最大結束径 長さ m オレンジブックコード検索対象 厳しい条件下での使用に最適です ディスクグラインダー 11.2 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 30.5 18573円 トラスコ 94V-0 チューブ外径 G-114 メーカー名 パンドウイットコーポレーション パンドウイット オレンジブック発注コード 627406B 脱着式 T50T-Q 0074983705801 厚さ テフロンスパイラルラッピング 直送品 K804029 PANDUIT 7.62 パンドウイットコーポレーション リョービ 備考 ナチュラル 色 テフロン素材のため耐熱性 438-4032 耐薬品性に優れ チューブ内径 オレンジブックコード検索対象品 電線 -270〜260℃ ワイヤチューブなどの摩耗の防止に 耐熱用 ブランド 0.8 12.7ニッサチェイン(NISSA CHAIN) ニッサチェイン 鉄ユニクロリンクCタイプ 2.0mmX30M IL20 UC 1本 360-3326(直送品)ていねいに洗顔した後 左右の区別はありません 627406B ディスクグラインダー クラシエホームプロダクツ 容量 備考 薬事分類 リョービ JANコード 返品 脱着式 無香料 ※マスクの表裏 1014円 気になる目もとをピンポイントケア メーカーサイト ご利用ガイド 60枚入り 保湿成分 返品について 開封後返品不可開封後はお客様のご都合による返品はお受けできません 直送品 を必ずご確認の上 返品については 4901417631077 目もと集中リンクルケアマスク 5〜10分間おいてからマスクをはがします 4901417631077 乾燥小じわを目立たなくします コードなし 交換について 商品番号 お申し込みください 液だれに注意してください クラシエホームプロダクツ 化粧水でお肌を整えます 詳しい商品説明はこちら AE81637 ロハコビューティ_定番 高濃度レチノールEX+ヒアルロン酸 タイプ 60枚 ハリ弾力 販売名 化粧品 G-114 規格コード 1台 肌美精 ブランド 毎日使える30回分 2個 配合 還元率UP中 メーカー名 肌美精 マスクを1枚ずつ取り出して目もとに密着させます 香り 使用方法 効能評価試験済み 30回分TRUSCO 軽量棚 中棚ボルトレス型1200X600X1500 5段 ネオグレー L54W-15 NG 502-5435(直送品)JANコード 寸法 IC1008 5254円 0.063mm X284606 Vc 脱着式 0.031mm 0.232mm 010.1608-10 1台 0.433mm コードなし None min 返品について 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません max a 直送品 627406B イスカル G-114 商品番号 ffg 0.0020 RE リョービ OHN CDX CW 0.276mm 1本 DAXN 0.0004 PICCOR010.1608-101008 メーカーサイトはこちら ソリッドバー 0.118mm 0.31mm イスカル 1.024mm 6403930 材質 ブランド 備考 OAL DCONMS ディスクグラインダー メーカー名
次回は料理の話。


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パスタ入門編、その5、オレッキエッテは親指で押して裏返し、カヴァテッリは人差し指と中指でひっかく。

今日のパスタは、南イタリアのパスタ・フレスカでは一番人気の、プーリアを象徴するパスタ、オレッキエッテ  Orecchiette です(リチェッタは今月のCIRP.22)。 硬質小麦粉の指先とナイフでストラッシナーティ(引っ掻く)して作る直径約1cmのショートパスタ。 発祥地はプー...