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カラー
ネイビー
カラーグループ
ネイビー系
サイズ
15号
使用業種
一般事務、医療事務、総合職、企業受付、病院受付、商業施設受付、クリニック受付、銀行、農協、観光案内、空港カウンター、マンションコンシェルジュ、ショールーム
洗濯方法
手洗い
素材
ブラインドチェック ポリエステル 60%・毛 40%
股上
26.5cm
ウエスト
88cm
ヒップ
101cm
股下
88cm(フリー)
ブランド
セロリー
メーカー名
セロリー
JANコード
商品番号
A091198
返品について
返品不可
お客様のご都合による返品はお受けできません。
備考

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2021年12月1日水曜日

パスタ入門編、その5、オレッキエッテは親指で押して裏返し、カヴァテッリは人差し指と中指でひっかく。

今日のパスタは、南イタリアのパスタ・フレスカでは一番人気の、プーリアを象徴するパスタ、オレッキエッテ Orecchietteです(リチェッタは今月のCIRP.22)。
硬質小麦粉の指先とナイフでストラッシナーティ(引っ掻く)して作る直径約1cmのショートパスタ。
発祥地はプーリアのバリBari。バーリ・ベッキア地区では道端でオレッキエッテを作る姿が観光名物と化しています。

オレッキエッテ

オレッキエとストラッシナーティ


・硬質小麦粉と水をこねる。塩は加えない。
・なめらかで適度な硬さの生地になったらラップや布巾で包んで30分休ませる。
・生地を少量切り取り、タバコの太さの棒状にする。
・少量切り取り、ナイフや親指で抑えながら引いて薄くしながらカールさせる。
・これを親指の指先にのせて裏返す。裏返すとオレッキエッテで、裏返さなないもの、または指2〜3本でひっかくと細長いカヴァテッリになる。

カヴァテッリ

オレッキエッテは指先の幅なので裏返すことができるが、いんげん豆に似たカヴァテッリはもっと長いので簡単には裏返せない。両者の違いは僅かなようでも、組み合わせるソースは違ってくる。
裏返すのにも理由がある。ソースがよく絡むようにするためだ。
いんげん豆に似たカヴァテッリは、プーリアでは豆のソースと組み合わせる。

地方料理書の傑作、“グリバウド・グランデ・クチーナ・レジョナーレ”シリーズの『プーリア』を読んでみたら、オレッキエッテのリチェッタが5品もありました。カヴァテッリのリチェッタは3品、カプンティという同じ系列のもっと長いパスタもあります。
カプンティ

オレッキエッテに合うソースは、他のパスタとは違います。
トマトソースほど液体ではなく、ミートソースほど細かくもない、つまり野菜のソースがぴったりです。プーリアの農民が作り出した地中海の農産物、海の幸、羊飼いのチーズ、羊肉などがよく合います。
オレッキエッテに合うソースは、スパゲッティに合うソースとは違う、ちょっと異色のソース。
詳しくは次回。


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2021年11月30日火曜日

パスタ入門編、その4、トロフィエは地元の人から教わるしか作り方が伝わらない不思議なパスタ。

パスタのお題中ですが、今月(3月号)の(CIR)に、お題にピッタリの記事がありました。
“各地の定番パスタP.20”です。
地方料理の定番を紹介する連載記事です。
イタリアの地方料理の定番に選ばれたパスタ・フレスカは、
トロフィーエTrofie、マッロレッドゥスMalloreddus、オレッキエッテOrecchiette、ピッツォッケリPizzzoccheri、ブジアーテBusiateという、よく考えられたラインナップでした。

トロフィーエ、マッロレッドゥス、オレッキエッテは、いずれもニョッキの一種です。それぞれ、少量取った生地の塊(ニョッキ)を、潰しながらねじる、潰しながら筋をつける、潰しながらくぼませる、という加工をします。
先端が細いショートパスタ、トロフィーエは、成形という点ではとても特殊なパスタです。
生地を厚さ○mmに伸ばして幅○mmに切る、といった万人に伝わるような客観的な製法がなく、見て覚えるしかないこのパスタは、発祥地と考えられているレッコReccoを中心に、リグーリアのリビエラ・レバンテ地方の主婦の技として受け継がれてきました。地元の人に教わらないと再現できない貴重なパスタです。

トロフィーエ

すべてのパスタの形は美味しく食べるためのもの。
リグーリアの人は、このパスタにペースト、じゃがいも、さやいんげんのソースを組み合わせました。
それは、奇跡的な相性の良さでした。そしてトロフィエと一緒に地元の外へ広まっていき、イタリアの地方料理の定番パスタと呼ばれるまでになり、トロフィエの乾麺も登場して、内外に広まりました。


リチェッタは今月の(CIR-P.20)にありますが、一応、上の動画のレッコのリストランテ(昔ながらの伝統料理を出す家族経営の老舗)、オ・ビットリオ ristorante da O' Vittorio (webページ)のものも訳してみます。

ペーストのトロフィーエTrofie al pesto
材料/
《トロフィエ》
00番の小麦粉・・500g
ぬるま湯・・200ml
セモリナ粉
《ペースト》
葉の小さいタイプのプラのバジリコ・・160g
ピザの松の実・・70g
EVオリーブオイル・・70ml
グラナかパルミジャーノ・・80g
ペコリーノ・サルド・・50g
にんにく・・1かけ

《トロフィエ》
・小麦粉をフォンタナに盛り、ぬるま湯を加えてこねる。
塩、卵、油は加えない。締まった生地になったら布巾で覆って30分休ませる。
・麺台に包丁で切り込みを数本入れる。生地を左手で少量取り、作業の間、乾かないようにずっと握っておく。
・右手で生地を少量つまみ取って台に置き、手のひらの指の付け根で転がしながら細く伸ばす。
片方の端を小指の側から出し、斜め45度下に向かって潰しながらねじる。
・トロフィエという名前の由来は諸説あるが、トロフィーではなく、ジェノバでは、こするという意味のストロフィナーレstrofinareが語源、という説が信じられている。
・レッコには親指の側でねじるというマニアックな技もある。

《ペースト》
・にんにくと松の実、粗塩少々をミキサーに入れて熱を持たないように数回に分けて撹拌する。バジリコ(熱を持たないように冷凍しておいてもよい。プラのバジリコがない時は下ゆでしてミント風味を飛ばしておく)とオリーブオイルを加えてミキサーをゆすりながら撹拌する。バジリコに熱が入りすぎるとペーストが黒ずむ。グラナ、パルミジャーノ、ペコリーノを加えてさっと混ぜる。
・じゃがいもは皮をむいて厚めにスライスし、塩ゆでする。2分ゆでたらトロフィエと下ゆでしたさやいんげんを加え、3分ゆでて水気を切る。
・ゆで汁少々で伸ばしたペーストであえてバジリコで飾ってサーブする。

作るのがとてもむずかしいパスタなので、乾麺が登場するまで広まらなかったというのは納得です。
逆に手作りできる人は才能に恵まれたラッキーな人、ということができるかも。

次回はオレッキエッテです。

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2021年11月29日月曜日

パスタ入門編、その3。道具を使って成形するパスタ。麺棒かダイスかで道は2つに別れます。

前回は小麦粉と水をこねる、という過程の話でした。
次はいよいよ、パスタ造りの醍醐味、成形です。
北イタリアの軟質小麦粉は、生地の特性を生かした麺棒で薄く伸ばす方法が普及しました。
南イタリアの硬質小麦粉は、パスタ・フレスカ(生麺)とパスタ・セッカ(乾麺)に別れます。
これまではパスタ・フレスカの話でしたが、ここで乾麺が登場します。
乾麺のパスタの作り方は、製粉sfarinareとこねるimpastareの次に、ダイスを通すtrafilare と乾燥essicareの過程が入ります。
小麦粉と水の生地は、そのままでは食べることができません。
湯に入れてゆでたり、ソースをかけて味をつけるといった作業が必要になります。
成形の目的は、生地を美味しく食べられる形にすることです。

生麺の成形方法の一番単純な方法は、ニョッキです。生地を少量取って豆粒大に丸めて筋をつければ完成です。

代表的なのはサルデーニャのマッロレッドゥスMalloreddus。
ちなみにリチェッタは今月の(CIR)の“各地の定番パスタP.20”の記事にあります。

パスタ・フレスカの基本の形、ニョッキの次は麺棒で薄く伸ばすパスタ・リッシャPasta liscia、指先や道具を使って成形するオレッキエッテやピチ、キタッラなど。
綿棒を使って薄く伸ばす技を追求したの結果生まれたのがボローニャのタリアテッレとスフォリーナsfoglina麺打ち職人という専門職。

この平らな生地から生まれるのはタリアテッレtagliatelleの他に、ピエモンテの細いタヤリンtajarinやトスカーナの太いパッパルデッレpappardelle、棒を使ってカールさせたシチリアのブジアーテbusiateなどがあります。
ブジアーテ

道具を使うパスタの大量生産用のアレンジが、ダイスを通すtriforaleです。
ディチェコのトラフィラーレ。

パスタの様々な形は、すべて美味しく食べるための工夫の結果です。
パスタ・リッシャは、ソースをかける食べ方のためのパスタ。
ソースは地元の特産物など身近な食材と食文化から生まれます。
パスタに詰め物をする方法もあります。ラビオリやトルテッリがそうです。パスタ・リッシャに対してパスタ・リピエーナpasta ripienaと呼ばれます。
詰め物をするパスタの生地は薄くて可塑性が要求されるので、軟質小麦粉が得意で硬質小麦粉の苦手な分野。特にボローニャなどポー河沿岸の地方では、この種のパスタの料理が普及しましたが、南イタリアでは放棄されたようです。

南イタリアでも、指先の器用さが要求されるパスタが普及しました。代表はオレッキエッテOrecchietteやカヴァテッリCavetelliなどです。北イタリアの器用さが要求されるパスタの代表はリグーリアのトロフィエTrofie

パスタ・リッシャからは小麦以外の粉のパスタや色付きパスタも誕生しました。
ロンバルディアのそば粉のパスタのピッツォッケリ


色付きパスタの代表はほうれん草入り緑のタリアテッレやラザーニャ。
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2021年11月28日日曜日

パスタ入門編、その2。パスタとは、硬質小麦粉と水を練った食品。インパスターレimpastare=練る

今まで改めて考えたこともなかったけど、パスタとは、何でしょう。
辞書で調べれば、まあ大抵が、小麦粉と水を練った食品、という答えになります。
硬質小麦粉と水を練ったもの、と書いてある辞書はさすがに見たことないですが。
イタリアの、特に南イタリアの食の基本が(つまり日本人にとっての米ですね)パスタ、詳しく言えば、南イタリアのベースの食べ物は、硬質小麦粉semolaのパスタ・フレスカpasta frescaです。
硬質小麦粉semolaか軟質小麦粉farinaか、パスタ・フレスカfrescaかパスタ・セッカseccaかというのは、パスタの話をする前にはっきりさせておかなくてはならない点です。
硬質小麦粉と軟質小麦粉は、粒の大きさも、色も栄養価も栽培される地域も、パスタになる過程も歴史も違います。

さて、根っからの文系の私は、理系の話になると、途端にさっぱり頭に入ってこないという欠点があります。そんな私が、パスタの本を読む時にいつもすっ飛ばしていたのがグルテンの話です。でも、そんなことも言ってられなくなりました。
美味しいパスタはどうやってできるのかを知るには、グルテンのことを知らないわけにはいかないのです。とうとう観念しました。

硬質小麦粉と水を強くこねると、粉は可塑性のある物質になります。この生地impastoで成形したパスタは、ゆでても煮崩れずに形を保ちます。
ここで大きな役割を果たすのがグルテンです。
硬質小麦粉に水と力を加えるとグルテニン(可溶性タンパク質)とグリアジンがグルテンを形成します。
グルテンはパスタを安定させる網で、網の中には水の分子に溶け出た硬質小麦粉に含まれるデンプンが閉じ込められています。グルテンの網はパスタを頑丈にし、湯でゆでられても形を保つことができるようになります。

一方、軟質小麦粉にはグルテンが少量しか含まれていません。ゆでている間にデンプンは湯に溶け出てしまいます。なので小麦粉と水の生地は形を待つことができません。
ただし、水を湯にする(デンプンがゼリー化する)、卵を加える(卵黄のレシチンが網の形成を助ける)などの方法で、形を保つこともできます。

イタリアを代表する軟質小麦粉のパスタ、ボローニャのスフォリーナ協会のタリアテッレ。

薄〜く均一に伸ばすには熟練の業と腕力が必要。

硬質小麦粉と水の生地

こねている時から両者の違いは明白。硬質小麦粉のパスタは手だけで様々な形を作り出します。なので薄〜く伸ばすのは苦手。その代わり想像力豊かな様々な形のパスタになりました。
軟質小麦粉は2Dのパスタ向き、硬質小麦粉は3Dのパスタ。
こうして北と南では形の違うパスタが普及します。

参考にした本は、スローフードの『パスタ・フレスケ・エ・ニョッキ





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2021年11月27日土曜日

地中海のシンボル、小麦。パスタ入門編、その1

プーリアの硬質小麦の話題が出たところで、大好きなテーマ、《パスタ》の話に入ります。
パスタの基本編、
小麦の収穫

小麦には硬質小麦grano duroと軟質grano tenero小麦があることは、皆さんとっくにご存知。
私達には麺を食べる食文化があるけれども、小麦を麺にするためには複雑な過程が必要とか、小麦には長い歴史があって品質も最高のものを目指して改良されてきたとか、あまり知らないかも・・・。
そもそも、パスタは生では食べられない。
小麦を食料にするための壮大な工夫がそこにはあるのです。
ちなみに私はラーメンのことは勉強不足で何も知りません。あくまでもパスタ限定の話です。
パスタの原料は硬質小麦。軟質小麦はパンやドルチェになります。

小麦は地中海のシンボルです。
イタリアは硬質小麦の栽培量は世界一ですが、昔はパスタ用硬質小麦はカナダ産の小麦が主流でした。現在、イタリアでは軟質小麦より硬質小麦の方が多く栽培されています。硬質小麦の栽培面積は軟質小麦の2.5倍です。
それが次第にカナダ産からイタリア産小麦にシフトし、今ではプーリアの小麦が注目されています。
南イタリアの経済に占める硬質小麦の重要性が高まり、プーリアでも品質改良の動きが活発です。
イタリアでは法律でパスタには硬質小麦を使うように定められています。
パスタの輸出量はもちろん世界一。
パスタの生産は、今や南イタリア全体の経済にも影響しています。
それと同時に、南イタリアの農家は、質か量かの選択を迫られているのです。

最初に栽培された小麦は、3種類あるファッロの一つ、triticum、籾殻に覆われた小麦でした。

5世紀末には籾殻がない改良された品種が普及して、小麦から粉を作ることが容易になります。
さらに風に強くて成長速度が早い外国の品種との交配も行われました。
こうして栽培の便利さが追求されていき、逆にこれらの改良が加えられていない小麦はほとんど姿を消すほど貴重になり、古代品種と呼ばれてその利点が注目されるようになりました。

硬質小麦の粉はパスタやパンに最適でしたが、気温が低く、夏の日照が少ない北イタリアでは、そもそも栽培できません。
北イタリアでは軟質小麦粉(farina)を使ったパスタが普及します。

プーリアの硬質小麦のパンの1つ、パーネ・ディ・アルタムーラ。

硬質小麦粉(semola)と水をこねた生地は、様々な形に成形ができて、熱湯に入れても崩れません。これは、グリアジンとグルテニンというタンパク質がグルテンになったおかげです。
ゆでている間に小麦粉(semola)のデンプンがゲル化すると膨張して柔らかくなります。
グルテンが少ない軟質小麦粉では、状況が違います。そのためにグルテンの代わりにレシチンが豊富な卵を加えました。

軟質小麦粉と水だけの生地は形を保つことが殆どできません。
デンプンが溶け出て、柔らかくてベタベタしたパスタになります。
このタイプのパスタはイタリアの伝統料理では殆ど見かけません。もっとも貧しい料理で、主に生地が溶け出ても問題がないスープに使われます。
卵を加えるとパスタの状態は大幅に変わります。レシチンを含むのは卵黄です。

次回は北イタリアのパスタ・フレスカの話。

参考にした本は、スロー・フードの“スクオラ・ディ・クチーナ”の『パスタ・エ・スーギ

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2021年11月26日金曜日

プーリアのオリーブオイルは海と畑の幸を結びつけた。

プーリアを代表するワイン、プリミティーボの話が出たところで、今日はプーリア料理の話でも。
イタリア料理の州別の料理書も、今となっては主なものは『グリバウド・グランデ・クチーナ・レジョナーレ』ぐらいです。
これも年月が経つにつれて出回る数が減り、幻の傑作となりつつありますが、ご注文があれば中古の良品を探し出して販売しています。グランデという名前にふさわしい大作ですが、本自体は小さくてコンパクトです。
州の食文化を知りたいなあ、という時にとても役に立つこのシリーズの『プーリア』

を読んでみました。

イタリアでも有数のオリーブの産地プーリアは、豊饒の象徴である粘土質で石灰質の赤い土に銀色のオリーブが実る。
プーリアのオリーブの収穫。

プーリアの風景は、金、銀、緑、青色に例えられる。
金は小麦、銀はオリーブ、緑はワイン、青は海だ。
プーリアにはイタリアで最大のタボリエーレTavoliere平野がある。
そこで栽培されているのが小麦だ。
「タボリエーレの小麦」

風が強くて乾燥したこの大地が、硬質小麦には最適だった。
プーリアはイタリア最大の硬質小麦の産地になった。
そしてその小麦から、パスタやパンが生まれた。

この平野の中央にはフォッジャの街がある。
昔から、移牧や小麦の売買の中心となってきた街だ。

トロイア(フォッジャ)の移牧祭り


dopオリーブオイル、テッラ・ディ・バリTerra di Bariは草やアーモンドのような香りが特徴のオイルで、味は熱く、フルーティーで辛口だ(産地による)。
テッラ・ディ・バリは。プーリアの地方料理のベースになるオイルだ。
さらに、プーリア料理は、オリーブオイル、小麦、野菜、チーズ、肉が海や大地の恵みと出会って生まれる。肉はハーブ風味のシンプルな調理の子羊肉、オイルはカルテッダーテの揚げ油など、ドルチェにも使われている。
野菜、豆、パン、パスタ、卵、きのこ、魚、子羊がこの地方の料理を作っている要素だ。

海と大地の味を結びつけるオイル、オリオ・ディ・ダウノDOPは、香ばしくてフルーティーなオイルだ。ベッラ・ディ・チェリニョーラBella di Cerignolaという品種の、皮が薄くて肉厚で、マイルドな味のオリーブから造られる。
ベッラ・ディ・チェリニョーラ

次回はプーリア料理。

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2021年11月25日木曜日

プーリアを代表するぶどうプリミティーボは、クロアチアから伝わり、ムルジャ地方の土壌と気候によく合った。

(CIR/クチーナ・イタリアーナ・レジョイナーリ)3月号を発売しましたが、2月号のワインの話のビジュアル解説がまだ残っていたので、今日はワインの話。
プリミティーボPrimitivoです。

南イタリアを代表する品種の一つだそうですが、他にどんなぶどうが南イタリアを代表しているかというと・・・
ネロ・ダーボラNero d'Avola、アリアニコAglianico、ピエディロッソPiedirosso、ネレッロ・マスカレーゼNerello Mascalese、ガリオッポGaglioppoなどがあります。

プリミティーボのルーツは、プーリア中南部のジョイア・デル・コッレGioia del Colle地方。
ムルジャと呼ばれる地方です。
その100km北には、同じプリミティーボでも個性が違うプリミティーボができるマンドゥリアManduria地区があります。この地区のぶどうの栽培方法はアルべレッロと呼ばれる古い方式。
プーリアの魅力が詰まったアルタ・ムルジャ国立公園↓

この地方は海抜360mのアルカリ性で粘土と石灰岩の土壌の丘陵地。痩せた鉄分の多い赤土に覆われ、昼と夜の寒暖差が大きかった。渓谷や深い侵食があるカルスト大地で、洞窟が無数にある。気候は典型的な南イタリアのもの。高度の高い地方ほど気温が低い。この環境がプリミティーボにはよく合った。
ワインはジューシーで活発で、ボディーとコクがある。
エレガントな香りで強い組織があり、しなやかなボディーで控えめなタンニン、酸味とソフトさのバランスがよく、様々な地方の食文化と相性が良い身近なワインになった。
脂の多い料理にも、加熱時間の短い料理にも、サルシッチャや内臓の串焼き、豆のズッパ、ティンバロにも奇跡のように合う。
プリミティーボは次第に色が濃くなるワインで、ジョイア・デル・コッレのロゼは赤ワインの前身。
プリミティーボ・ディ・マンドゥリア↓

ムルジャ地方の名物巡りの旅↓


プリミティーボはカリフォルニアのジンファンデルと遺伝子が共通していると言われるが、本当のルーツはクロアチアの沿岸部。ムルジャ地方はクロアチアからイオニア海へと抜ける航路の途中にある。

ニチベイ Sシリーズ ヨコ型ブラインド 右操作 ロッド長さ1050mm SAS-25 幅1550×高さ1390mm ホワイト 1台(直送品)安心の防炎加工が施されています ポリエステル100% 寸法 製造国 お客様組立品:必要人数:1人 バランスウェイト 羽根の角度を調整して 巻き込み式のため高さの調整が可能です 大型の窓や幅広の窓にも対応できます ホワイト Selery 羽根幅:羽根幅は標準的な100mm 付属品:安全対策用のクリップ付属 直送品 縦型ブラインドは見た目がすっきりとしているので 縦型ブラインド パンツ 必要工具:なし 1330 tf6512-78x133rr ホワイト トーソー 13538円 カラー S-50621 仕様:左右の操作変換が可能です 2梱包 TOSO 右操作 その他商品仕様 ホワイト系 遮光機能:遮光2級または遮光3級 プロ仕様 片開き メーカー名 備考 1着 防炎加工:消防庁に認定 ※取付けを左右逆にすることで左操作 オフィスや店舗 1台 移動せずにその場で角度調整 人気の遮光タイプ JANコード 梱包数 幅60cm〜300cm 調光や外からの視線をコントロールできます 開閉操作がコード ブランド ボトムコード有り 角度調整:コード また一般住宅のリビングはもちろん 幅 セロリー TOSO 15号 高さ60cm〜250cmの範囲内で1cmごとに商品のご用意がありますので 外からの視線を遮りながら太陽の光をやさしく取り込むので 左寄せ片開きに変更可能 寝室にもおすすめです 高さ ホワイト色 材質 幅78cm×高さ133cm 1cm単位 窓をスタイリッシュに見せることができます 必要時間:10分 右寄せ 返品について 遮光 通気調整:羽根を動かすことでプライバシーを保護しながら風を通すことができます U379040 バトン式です 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 風による羽根のバタつきを軽減します ネイビー 組立目安 780 カラーグループ バトンで簡単にできます 商品番号 登録されている防炎対策物品です クリニックなどに最適です 日本製 幅780×高さ1330mm エスビー食品 にんにく背脂 110g 5個エコノミー エコロジー 両面印刷2枚入 キングファイル 高さ274×奥行385×背幅46mm サイズ 30mm ブランド とじ厚 K086767 キングジム 備考 のとじ具には対応いたしません 注 商品番号 背見出し 青 パンツ 2穴 1箱 古紙パルプ配合率100% Selery 4971660019274 とじ具をリユースできるため ※抜き差し可能 芯材 スーパードッチ〈脱 オレフィン素材貼表紙 ネイビー JANコード セロリー メーカー名 1着 着〉N 寸法 返品について 15号 表紙 黄 2493EAHアオ S-50621 B4ヨコ 直送品 カラー 穴数 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 上部スクエア:赤 緑 着〉イージー用替表紙 5775円 取寄品 キングジム キングファイル 着〉イージー用の替え表紙です 10冊入ベッツ・チョイス・ジャパン パピー チキン小粒 子犬・母犬用 4541851005920 1個(直送品)植物油脂 栄養成分表示 熱量 原材料 ナトリウム 濃縮梅果汁 日本 ブランド アウトレット 酸味料 20×150×205mm 梅 ※一緒にご注文する商品 蛋白質 たんぱく質 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください エネルギー メーカー名 AJ48135 寸法 レモン味 ロッテ レモン 香料 暑い季節にぴったりの味わいです 枠外 脂質 ご注文のキャンセルをさせていただく場合がございます アントシアニン色素 同一のお届け先への大量のご注文は 11 g食塩相当量 内容量 栄養成分表示 クエン酸 原産国 Selery 賞味期限まで残り20日以上の商品をお届けします S-50621 水あめ 13 直送品 ※商品の発送時点で セロリー JANコード 1着 1粒 返品について キャンディ 食塩 ※商品の色や質感を出来るだけ忠実に再現するよう心がけていますが実物と若干異なる場合がございます g 清涼感あるさっぱりとした味わいの塩分補給キャンディです 0.12 同一のお客様からの大量のご注文 4903333291632 15号 個包装込み 名称 種類 ネイビー 砂糖 0 1.2 ※多くのお客様にご利用いただくため 袋 塩小梅 備考 3個:1個×3 在庫処分品 カリウム パッケージデザインの塩を強調し 紅花色素 梅味 炭水化物 塩化K 2.9 レモン果汁パウダー パンツ 梅とレモンの2種アソート ビタミンCとクエン酸も摂取できます 当り またはお届け地域等により翌日配達ができない場合があります mg 塩分補給キャンディである事を分かりやすくしました 84g ○ 0.13 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 乳化剤 1セット 国内製造 ロッテ 後味がひんやりするので 商品番号 ○カリウム Kcal ビタミンC 枠内 標準3.1g ミネラル補給も可能です カリウム配合の為 82 216円ゴキプッシュプロ 100ml 1本 アース製薬 ゴキブリ 殺虫剤 スプレー まちぶせ製造国 MUJI キッズ 返品について Selery 無印良品 直送品 踵の仕様で成長しても履けます ガールズ ブランド ポリウレタン2% 15号 1セット カラー 靴下 ポリエステル41% メーカー名 セロリー 色 ご利用ガイド 19〜23cm ネイビー 性別 足なり直角 お申し込みください ボーイズ 良品計画 返品 S-50621 1着 綿はオーガニックコットンです メーカー表示サイズ 汗の臭いを抑制します AR64009 交換について 無印良品 を必ずご確認の上 返品可ご購入の際は ナイロン7% 良品計画 フィリピン 482円 テイスト かかとに合う ベーシック 備考 オフ白 ホワイト 商品番号 素材 JANコード 3足組 綿50% 4550344712252 パンツバートル レディースカーゴパンツ 1719-45-M(直送品)KEEN メーカー名 LUFTCELLを搭載 ブランド 高機能ソールユニット サポート性を実現 クッション性 AT F2913 RESISTANTノンマーキングラバーアウトソール 履いている事を忘れてしまうような軽さ 足裏に合わせた形状で優れた屈曲性 ブラック系 返品について Carmel 1020053-27.0 ASTM サイズUS9 アウトソール:ノンマーキングラバー アッパー:天然皮革 商品番号 中国 サイズ 75 軽さを保ちつつ JANコード 耐摩耗性にも優れ溶剤などにも溶けにくいOIL Cafe 1着 ジャパン USサイズ:9 パンツ シリコン液を浸透させた特殊加工のウォータープルーフレザーアッパー 質量 カラー F1677-96 SATRAノンスリップ基準に適合 規格 I X241155 セロリー 片足 サンノゼ 備考 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 12331円 F2412-11およびF2413-11 ネイビー 材質 SLIP 6 原産国 27.0cmの場合 直送品 15号 滑りやすい場所でもグリップ性を発揮 27.0cm相当 735g M C カラーグループ Selery Black ジャパン S-50621 類まれなる強度を誇るアルミニウムトゥを搭載 爪先:アルミニウムトゥ キーン 日本サイズ:27.0cm ウォータープルーフレザー IIノンスリップ基準に適合 EH規格に適合 硬度の異なる二種のPUを組み合わせた取り外し可能フットベッド MARK【1cm単位】プロ仕様ブラインド幅89cm×高102cm<遮熱タイプ> ctb835-89x102r48 1セット トーソー(直送品)オレンジブックコード検索対象 ねじ長さ 返品について 15号 商品番号 ブランド 材質 直送品 23 277円 ネイビー 外径 ノブ高さ スチール セロリー ノブ M6×1 汚れの目詰まりがないフラット形状です イマオコーポレーション 耐熱温度 フェノール樹脂 タップドブラインドノブ 4995889059514 外径32 パンツ おねじ 16 仕上 メーカー名 110℃ S-50621 32 オネジ 1着 オレンジブックコード検索対象品 JANコード オレンジブック発注コード おねじタイプ ℃ Selery mm BTK30X16 備考 ELESA 104-8571 6615694 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません ねじ寸法 スチール製 トラスコ ニチベイ Sシリーズ ヨコ型ブラインド 右操作 ロッド長さ1050mm SAS-25 2310×1090mm グレイ 1台(直送品)生地 制電ケア設計 1着 ストレッチ S-50621 ウッズ ブランド ストレッチ機能が動作をスムーズにサポート 2910円 A539763 15号 優れた吸汗速乾性と形態安定性を発揮 ネイビー 79 返品について ポリエステル85% 速乾素材 セロリー 4988888015537 サイズ 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 中空ストレッチトロピカル素材 ウッズ 9027-30-79 バートル 79 直送品 商品番号 ツータックパンツ カラー 素材 パンツ 高品質な日本製中空ストレッチトロピカル素材を使用 Selery バートル ブルー系 メーカー名 色 綿15% 備考 JANコード ルミカ A25402 ケミブライトフック 金チヌ 2号 1袋(7本)(直送品)X301993 15号 イスカル 備考 イスカル None 1着 ネイビー 商品番号 ブランド ICG195IC908 パンツ 材質 返品について セロリー JANコード IC908 2個 メーカーサイトはこちら Selery 14745円 S-50621 スモウカムヘッド 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 直送品 メーカー名 1セット
次回は料理の話。


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パスタ入門編、その5、オレッキエッテは親指で押して裏返し、カヴァテッリは人差し指と中指でひっかく。

今日のパスタは、南イタリアのパスタ・フレスカでは一番人気の、プーリアを象徴するパスタ、オレッキエッテ  Orecchiette です(リチェッタは今月のCIRP.22)。 硬質小麦粉の指先とナイフでストラッシナーティ(引っ掻く)して作る直径約1cmのショートパスタ。 発祥地はプー...